但节约虽好，也要注意把握尺度。有时候太过节俭，不仅没省多少钱，还可能增加患癌风险，损害身体健康，比如这几种——
01省电!
做饭时不开抽油烟机
有些烹饪习惯，比如用大量食用油进行大火爆炒，有些爸妈为了省电，又舍不得用抽油烟机……每天吸入大量油烟。
那这些油烟会对家人的身体造成哪些危害呢?
四川省肿瘤医院胸外科主任医师庄翔曾在接受采访时介绍：“如果在一个密闭的、没有开启抽油烟机的环境炒菜，在里面待一小时，对肺部的伤害相当于吸进去整整两包烟!”庄医生这个比喻让人不寒而栗。
正确做法：炒菜时一定要开启抽油烟机，并且定时对抽油烟机进行清洁，保证良好的通风条件。
02省油 !
食用油放很久也舍不得扔
大多数人往往会认为，食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然!
天津卫视《食鉴出真知》栏目曾专门做过测试，食用油一旦开封，3个月就是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一颗不定时炸弹。
据专家介绍，油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这跟肝癌的关系很大。别想着用太阳晒晒，黄曲霉素就没有了，其实现在没有什么很好的办法能把黄曲霉素去掉。
正确做法：大桶油一定要用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，这样更容易氧化。
03省粮食!
桌上总有一盘隔夜菜
老一辈很多都是从吃不饱穿不暖的年代过来的，所以非常节约粮食，吃不了的饭菜，经常就是放在冰箱里面，第二天、第三天还在继续吃。
四川省人民医院临床营养科营养医师宋怡曾在接受采访时介绍：蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。
偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐很多，从而对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。
正确做法：不是所有的隔夜菜亚硝酸盐含量都很高，比如肉类的亚硝酸盐含量就比较少，所以肉类是可以剩下的。
但这些种类的隔夜菜最好扔掉！比如绿叶类蔬菜，隔夜最危险！因为它的硝酸盐含量较高。隔夜菜，最好直接扔掉。
04省力气
一步也不愿动
说完了我们的上一辈，然后再来审视一下自己的问题：好像每天除了工作久坐，就是睡觉了……长期这样，患癌风险真的会增加！
最近《英国医学杂志》一项研究指出，连刷碗都能延寿！这项迄今为止用器械设备评估的最大规模研究表明，只要运动就能延寿，每天快走24分钟与死亡风险降低61%相关!
正确做法：工作时，最好每20分钟就站起来抖一抖，这也算是一种运动噢！别一回家就躺着，多帮爸妈刷刷碗。
05省钱!
不重视饮水健康
重大发现：决定人寿命长短的不是吃和运动，影响长寿因素的80%是“你每天喝的水”!
水是人体的重要组成部分，一切生理功能都必须有水的参与，水在人体无法自身合成、无法储存，又无时不在消耗，所以必须保证及时补充。
“水质决定体质”，但真正能领悟到水对生命、健康的重要性的人并不多，因此，有人称水是“被遗忘了的营养素”。世界卫生组织(WHO)机构统计，发展中国家80%的疾病和人类1/3的死亡归根于水。
为什么在生活条件改善，医药水平提高的今天，这些致命的病越来越多了?《中国水网》杂志指出：“全世界80%以上疾病和33%的死亡与受污染的饮用水有关。”
卫生部及水专家委员会主任、中国军事医学科学院教授梁增辉在《健康时报》发表文章说：“人类健康的十大危机，不洁饮水首当其冲。”在人体组织中，水分就占了70%，水质好坏对人体健康关系极大。
2016年，中国疾控中心专家团队长期研究成果《淮河流域水环境与消化道肿瘤死亡图集》数字版出版，首次证实癌症高发与水污染的直接关系。
正确做法：自来水厂出厂水一般都能达到饮用标准，但二次污染很难避免，即使烧开水也不能完全去除，为提高饮水品质，可选择净水器。
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