有的人不以为然，只要外面洗干净就可以了，最多把皮削掉，何必大惊小怪！但事实是很多时候农药早已渗进蔬菜内部，很难从食物外观来看出其污染状况！

你看不见它，但它却能让你中毒!

农药的几种常见使用方法：一种是施在土里，一种是洒在蔬菜上，还有烟熏施药法(即让整个大棚充满燃烧农药的烟雾)，施在土中的话农药便会充满整个植株。

你看不见它，但它却能让你：

急性中毒：我们会感觉有灼热感、恶心、呕吐、腹泻、皮肤发炎等症状，严重的将会导致休克死亡。

急性中毒发病快，如果抢救及时的话是可以治愈的，当然有的农药急性中毒后即使治好也会对身体造成不可逆的影响。

慢性中毒：会致畸、致癌、致突变(动物突变)、肝硬化、肝病、肾衰竭等。

慢性中毒平时会很难被我们所发现，往往一旦出现症状后就已经相当严重了，所以平时我们摄入农药残留的蔬菜或许没有症状，并不是我们不怕毒，而是毒素在一点一滴慢慢地渗透进我们的身体，日积月累一旦发病，后果便不堪设想。

尤其这3种蔬菜是激素和农药的“重灾区”

第一种是韭菜

根据每年农残检测的结果来看，它连续四年登上黑名单，并且排名靠前。我们都知道韭菜非常嫩，轻轻一压就会烂掉，因此它非常受韭蛆欢迎。

为了消灭韭蛆保证韭菜完好无损，就必须要经常使用农药，而且会持续使用到收割期，农药还没有完全分解就开始销售，常吃这样的韭菜对身体不好。

第二种是空心菜

空心菜膳食纤维多，对肠道有好处，可促进消化预防便秘，所以很多人都爱买空心菜吃。

它的结构就像名字一样，根茎是空心的，所以很容易成为蜗牛、蛞蝓等虫子的家园，并且从肉眼上看不出来，为了减少蜗牛和蛞蝓啃食空心菜，就必须定期喷洒农药，空心菜才会好看、好卖，可以说是农药的“重灾区”。

第三个是西红柿

它水分多、口味酸甜，富含维生素和微量元素，可以烧汤炒菜。但是西红柿的保鲜期非常短，运输途中还会损伤大部分，因此很多商家在西红柿没有变红之前就把它采摘下来，到地方后再注射激素，等销售到超市和菜场后正好变成红色，外表看起来也更鲜亮。

这类西红柿激素含量超标，是“激素”的重灾区，吃多了会增加肾、肝负担，对寿命也有一定影响。

健康长寿离不开健康饮食，这就需要我们在生活中多注意，激素和农药多的食物经常食用或多或少会对器官造成影响，不利于身体健康。

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