三伏天，是在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。俗话说：热在三伏。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。入伏后随着地表层热量的逐渐累积，将一天比一天热。另外，因夏季雨水多，空气湿度大，天气更常出现闷热。三伏天，宜低调虽然人常说“夏练三伏”，但是夏天人体能量消耗大。跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行。最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物有西红柿等性凉、清暑的蔬果。三伏至，尽量减少长时间室外活动，或随身携带藿香正气等中药。做好防暑降温，保护自己的身体。天气炎热，容易心情、食欲不佳，尽量保持平和的心态，多饮茶水，静心度夏。三伏天，喝茶更能补水伏天期间，大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。茶叶中含有大量维生素和矿物质元素，所以夏天喝茶比喝水更解渴。茶饮，虽小杯小泡，但不经意间反倒让人喝下不少，实为饮茶补水的好方法。这时喝茶应喝些温热的茶，如老白茶、红茶、黑茶、普洱茶。这些茶性温热，可以帮助人体发汗祛湿，补水养胃。
三伏天养生的另一个要诀是“祛湿”
因为这时不光热还潮湿，身体的寒热往往都伴随着湿气，所谓湿寒、湿热。除此之外，伏天还可以试试姜茶。冬吃萝卜夏吃姜，姜性温，具有温补的作用，夏季吃姜可以补阳气。而且生姜还能散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕。
01 清热祛湿汤
取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量。薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制，开后转小火压制，40分钟再减压开盖；加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。
冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。
03 滋阴健脾汤
取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1—2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20—30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2—3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
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