在正常情况下。水有黏合作用，它不断地、及时地把碳水化合物“团块”粘在一起，虽然粘在一起的时间很短。如果细胞膜脱水，水的黏性就会消失。水把细胞膜的固态结构粘在一起，与此同时，顺着缝隙流进细胞里。
这种现象对我们的日常生活有什么影响?假如你坐在餐桌前，食物端上来。吃饭前你没喝水，食物的消化过程就会向细胞“征收通行费”。胃里必须有水，水能把食物中的蛋白质分解成各种氨基酸。肠道需要更多水，以便进一步分解食物的成分，然后送入肝脏。
肝脏有专门的细胞对经过肠遭加工的材料进行再加工，通过血液把它们——血液里含有经过加工的成分——进到心脏右侧。肝脏需要较多水分来处理经过加工的食物成分。淋巴系统把“脂肪”成分送到心脏右侧，血液接受淋巴系统送来的“脂肪”，跳动的心脏像泵一样把它们送到肺里去吸纳氧气，置换出溶解在血液里的其他气体。在肺里，由于水会蒸发——即所谓的“冬季蒸汽”——经过供氧的血液会更加缺水。
从肺部流出的浓缩血液进入心脏左侧，然后进入动脉循环系统。大血管附近的细胞、心脏和大脑的毛细血管最先接触到有很强渗透性的浓缩血液。在动脉弯曲处，细胞面临滚滚而来的血液的压力，它们会因渗透作用而受到损伤。在这些部位细胞要么保护自己，要么受到不可治愈的损害。不要忘了，细胞膜的完好很大程度上取决于向里吸纳的水。而不是向外渗透的水。
有时候，大脑意识到身体严重缺水，在吃饭中途强迫人喝水，但已经迟了，因为大血管四周的细胞已经受到损伤。这就是脱水引起的消化不良性疼痛。但此时我们却很愚蠢，让病人服用抗酸剂，不喝水，吃抗酸剂！没有水，只有组胺阻断剂！不幸的是，以“溶质模式”为基础的疗法确实会产生这样的问题。所有治疗方法都是为了“减轻症状”，治标不治本。这就是有些“疾病”不能治愈的原因。人的一生都在“治病”。
因为治疗模式有误，所以人们无法认清衰退性疾病的病因。如果我们认识到，在食物消化过程中，水是最重要的成分，这场战役就打赢了一大半。只要吃饭前给身体补充必要的水，我们肯定能打赢抗击胆固醇形成的战役。
水是黏合材料。水也通过碳水化合物“团块”渗透其中。双层细胞膜的层与层之间分隔开来，这个空间作为“水路”让酶通过。在脱水状态下，胆固醇被制造出来。把“团块”黏合在一起，同时，胆同醇也阻止细胞内的水分进一步流失。“水路”被内部垒砌的同时，胆固醇也阻止细胞内的水分进一步流失。“水路”也会被内部垒砌的“团块”阻挡。
日常饮水量经过较长时间的调整，细胞的水分才会充足。胆固醇防御系统可以阻止水自由通过细胞壁。随着缺水状态的改善，身体渐渐不再需要这个防御系统，胆固醇的产量就会随之降低。实验证明，步行一小时可以激活对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶。酶能持续活跃12小时。随着血液中胆固醇的减少，步行激活了“消耗脂肪的酶”，沉积的胆固醇就会分解，血液才有可能通过被阻断的动脉血管。
每天步行两次，每次间隔12小时，对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶(荷尔蒙敏感性脂肪酶)就会不分白天夜晚地活跃起来，这有助于清除动脉血管中过量的脂肪沉积物。固体食物将会在胃及肠道内消化。然后进入肝脏做进一步化学处理。通过心脏和肺的血液循环，到达全身各个部分。如果吃饭之前没有喝足够的水，血液就会变得很浓稠。这会影响血液通道上细胞的渗透性。
胆固醇过量是脱水症引起的。许多疾病是脱水症引起的，而不是血液循环中的胆固醇引起的。所以，我们应该关注日常饮水量，而不是每天吃什么东西，这才是谨慎、明智的做法。只要酶的活动正常，什么食物都可以消化，包括含有胆固醇的食物。
如果增加饮水量后胆固醇降了下来。但后来出现了反弹，那就要检查一下你的身体是否缺盐。胆固醇是大部分荷尔蒙的基本建筑材料。当然了，荷尔蒙的产量增加，胆固醇的产量也会增加。
人们普遍认为由胆固醇沉积引起的心脏病会危及动脉血管。在疾病晚期，心脏病和高胆固醇会同时并存。有些化学物质能引起(毛细血管)收缩，它们从肺部进入心血管系统时，疾病就开始了。某些化学物质能使毛细支气管收缩，在脱水状态下，水的存留与化学物质的分泌密切相关，虽然在一定范围内不会引起哮喘病的发作。但是，同样的化学物质也会进入肺部的血循环系统，它们碰到心血管后，会使心血管壁收缩，由此引起心疼，即所谓的心绞痛。
同样的化学物质也可以为胆固醇沉淀在动脉血管壁上创造条件。心脏病和肺病形形色色。名称不同，全都是由脱水引起的。
自来水具有不为人知的药用价值。水是无所不在的天然药物，可以治愈一些严重的、流行的疾病，这些疾病每年都夺去成千上万人的生命。夺走人们生命的是心脏病还是脱水症?脱水症才是最大的杀手，它比人们能够想象的任何疾病都危险。每个人的“化学性质”不同，同样的脱水症在不同人身上有不同表现，医生们给它们贴上了不同的专业标签，采用不同的治疗方法。
脱水症是许多疾病的病因。不同人的身体有不同的“化学蓝图”。慢性脱水表现为不同的外在症状。随着病情的发展，同样的脱水症有不同的表象，而且越来越明显。体内某类细胞的“莲状喷头”在紧急调水时会有所选择，早期的差异可能是这种选择造成的。不同的人有不同的症状，但是，通过每天定时补水，他们的病情好转了。
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