全国每年激素使用18万吨,占全球激素使用量的50%,中国人均激素使用量是加拿大的7.7倍、美国的5.5倍、英国的5.7倍。
全国2014年全国农药使用量相比1980年增加47倍,居民人均农药承受量超过2.87公斤。
近年来,全国的被重金属污染,国民体内铅、镉、汞平均是欧美的4.3、2.5、3.5倍。
看不见的地方
入口的食物很多隐性的威胁
在我们日常的生活中,食品污染屡见不鲜,全国因误食有残留农药的果蔬中毒事件屡屡发生。
打农药的蔬菜、注水的猪肉、催生的水果、激素肉等食品安全隐患非常多,学研究表明,农药残余等化学物质日积月累会对人体产生一定影响,比如身体免疫力下降;加重肝脏负担,引起肝硬化、肝积水等肝脏病变;导致胃肠道疾病,引起慢性腹泻、恶心等。
而且在食品污染的队伍里,农药、细菌、病毒、激素、抗生素等危害人体健康的因素实在是“狡猾”。他们善于隐藏,经常“变装”,会以各种形式依附在食材上。
而传统的清洗方式,只能清洗表面的污渍,并不能清洗农药残留和寄生虫卵。在人们费劲脑汁用清水、盐水、碱水等以为将其彻底清除、放松警惕后,他们又会继续潜伏,危害你的健康。
为什么谷类、果蔬、鱼会有重金属和孔雀石绿?
谷类、果蔬中的重金属主要来自于土壤污染、水污染和过度施肥。
目前国内谷物种植中70%的灌溉用水被污染、16%的种植土地被重金属污染,另外国内每年化肥施用量超过7000万吨,是1980年的8倍之多。
鱼类食物中的重金属超标主要是因为养殖环境导致的。鱼虾类等水产产品养殖过程中添加孔雀石绿主要原因在于孔雀石绿投入小,见效快,其价格相当便宜,卖观赏鱼的地方就能买到,更重要的是它的药效好到没朋友,至今也没有理想的替代药物出现,这就导致违规使用的情况层出不穷。
为什么没有净化的食品不能吃?
没有经过净化的食品不是不能直接吃,而是长期食用有害物质较多的食品会对人体造成一些病变。
近年来,你是否发现癌症发病率逐年提高?你是否发现性早熟的儿童在身边逐渐增加?你是否发现成年人早衰现象一年比一年多?你是否也有过肠胃疾病?答案是肯定的。
经联合国卫生组织调查报告显示、美国环保局证实,当下的食物中含有17种病菌、18种寄生虫和7种生物毒素、92种致癌农药等食源性疾病致病因子的食品可导致腹痛、恶心等症状,可诱发癌症,全国85%的癌症发病与农药残留有关。
洗掉看不见 才是真安全
由于农药化学性质安稳具有高脂溶性,要削减残留农药被吃下去,就要彻底地清洗蔬果,具体清洗关键是什么呢?
避免错误的清洗方法,养成良好的清洗习惯
对蔬菜进行刷洗,农药残留最多的菜根底部可以直接切除
可以把青菜用清水白灼一下再炒,确保把农药残留降到最低
使用食材净化机等,科学去除农药残留
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使用时,只需打开开关,加水进去,再放入要清洗的菜,开启净化机,设置相应的果蔬净化,肉类净化,餐具消毒,五谷消毒等功能就可以了。
从肉眼就能看到毒素和细菌洗出来,洗菜都会洗出一团团的泡沫,围绕在菜的周围,看上去很脏,特别震撼。
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