65℃以上的热水有致癌风险

这可不是谁传出来的谣言，而是世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项最新警告：

饮用65℃以上的热饮，有增加食道癌的风险，并把超过65℃的热饮列入2A类致癌物名单。2A级仅次于最高级1级(明确有致癌风险)。

已有动物实验证实，65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙，可能导致食管癌。

那么，为啥这个温度要卡在65℃呢?

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，它对温度很敏感：

适宜的进食温度是10℃~40℃;

能耐受的高温也只在50℃~60℃;

超过65℃便能烫伤黏膜 。

偶尔的烫伤，我们口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝烫水，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患!

所以，专家建议，平时少喝65℃以上的热水、热茶或咖啡，有吞咽困难、持续消化不良或烧心，刚吃完饭就感到反胃等症状时要及时就医。

那么，如何判断温度是否过高?

很简单，不烫口就行 。

平时只要将热饮热食，稍微放一放，

凉一凉，用嘴唇抿一抿，试一试，感觉

不烫就可以了。

能接受比别人更高的进食温度，并不是值

得骄傲的事。

那是因为你的黏膜由于反复受到热刺激，

已经增生变厚，对温度不敏感了，更加容

易患食管癌。

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内容来源：搜狐养生、百度图库

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